Carte & Menus

Notre restaurant est ouvert 7/7 jours midi & soir

Horaires de services 12h00-13h30 et 19h00-21h00

Menu La Véranda

Entrée / Plat / Dessert

Lundi au vendredi midi : 29€
Soirs, week-ends et jours fériés : 34€

Entrées

Rillette de poulet à la moutarde Savora, haricots verts en salade, laque de tétragone

Ou

Ceviche de daurade Sébaste, coulis et glace poivron, tuile à l’encre de seiche

Plats

Pavé d’espadon mariné au paprika, sucrine braisée, purée de carottes

Ou

Araignée de porc snackée, pressé de chou-fleur au gorgonzola, ketchup de betterave

Desserts

Riz au lait aux agrumes, crémeux Dulcey, billes Caramélia

ou

La mirabelle rôtie, sablé spéculoos, chantilly aux 4 épice

Carte Les Oliviers

Entrées

Mi-cuit de foie gras de canard, chutney d’abricot à la lavande, Saint Genix toasté
16€
La Burrata en déclinaison de tomates anciennes, pêches pochées à la verveine, gel limoncello
12€

 

Plats

Pavé de maigre à l’unilatéral, risotto Arborio, vierge acidulée
26€
Magret de canard laqué à la nectarine, mousseline de patate douce aux 2 sésames, cromesquis de cuisses à l’estragon
24€
Filet de bœuf poêlé, délicatesses et aubergine rôtie, purée d’oignons doux à l’ail noir et vinaigre balsamique
30€

Le végétarien :
Le végétarien : ravioles de la Mère Maury au pesto basilic, pignons de pin et copeaux de parmesan “Reggiano”

20€

 

Desserts

Trio de fromages affinés
9€
FAISSELLE SELON VOTRE ENVIE : « NATURE, SUCRE, COULIS DE FRUITS ROUGES, CRÈME DE MARRON, MIEL OU CRÈME »
6€
Le citron reconstitué, fenouil confit et aneth, crème citron
12€

L’incontournable : 
Sphère au chocolat noir “Valrhona”, ganache vanille, muesli aux baies de goji, sorbet à la groseille

15€

 

Menu enfants 12€

Jusqu’à 10 ans

UN POISSON OU UNE VIANDE ET SA GARNITURE AU CHOIX

MOELLEUX AU CHOCOLAT OU 1 BOULE DE GLACE

Carte des vins

37.5cl

50cl

75cl

SAINT AMOUR CHATEAU DE LA GREFFIERE 2022 

 

35€

BOURGOGNE « CUVEE ALPHONSE » CHATEAU DE LA GREFFIERE 2023 

 

40€

COTE ROTIE “ COLLINE DU COUZOU” D. BONNEFOND 2022 

 

84€

HERMITAGE « MONIER DE LA SIZERANNE » M. CHAPOUTIER 2019 

102€

CORNAS « LES TERRES BRULEES » DOMAINE COLOMBO 2021 

 

59€

SAINT JOSEPH PARCELAIRE « GRANITS » M. CHAPOUTIER 2012 


98€

SAINT JOSEPH DOMAINE DES PIERRES SÈCHES 2023 

 

55€
SAINT JOSEPH « DESCHANTS » M. CHAPOUTIER 2023  44€

CROZES HERMITAGE « BEAUMONT » DOMAINE DES BRUYERES 2024 

35€

CROZES HERMITAGE “ LES TROIS CHENES” D. EMMANUEL DARNAUD 2023 

 

48€

BRÉZÈME D. MARTIN TEXIER 2022 

38€

IGP DRÔME « CÔTE CHAUDE » DOMAINE BESSON 2022 

30€

VIN DE FRANCE “MISTRAL” DOMAINE CHAMÉE 2023 

28€

GRIGNAN LES ADHÉMAR «VIELLES VIGNES» DOMAINE GRANGENEUVE 2023 

 

29€ 34€

IGP ARDECHE “LE GRAIN DE BEAUTÉ” L’HOMME À TETE DE VIN 2023 

29€

CAIRANNE DOMAINE MARCEL RICHAUD 2023 

39€

RASTEAU DOMAINE FOND CROZE 2021 

35€

GIGONDAS « VIEUX CLOCHER » ARNOUX ET FILS 2022 

 

46€

VACQUEYRAS « VIEUX CLOCHER » ARNOUX ET FILS 2022 

 

  37€

VINSOBRES DOMAINE CHAUME ARNAUD 2021 

  32€

LIRAC DOMAINE MABY “LA FERMADE” 2022 

 

  38€

CHÂTEAUNEUF DU PAPE R.PERRIN “VIELLES VIGNES” 2020 

 

  81€
IGP COTES CATALANES “PORTRAIT DE FEMMES” DOMAINE SANAC 2023 

 

  27€

 

 

   

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

   

ISSU DE VINS EN ÉLABORATIONS MÉTHODE NATURE

   

 

37.5cl

50cl

75cl

SANCERRE « OSMOZE » DOMAINE DENIZOT 2023

 

41€

CHABLIS PREMIER CRU « MONTMAINS» J.COLLET ET FILS 2023

 

51€

POUILLY FUISSÉ “VIELLES VIGNES” DOMAINE TROUILLET 2023

 

64€

MACON MILLY LAMARTINE « CUVEE ALPHONSE» C. LA GREFFIERE 2023

 

36€

CONDRIEU « IMAGINE » DOMAINE BAROU 2022

61€

HERMITAGE “CHANTE-ALOUETTE” M.CHAPOUTIER 2021

101€

SAINT JOSEPH “LE BERCEAU” DOMAINE BERNARD GRIPA 2023

  72€

SAINT JOESPH “SILICE” D. COURSODON 2024

 

50€

SAINT PERAY “LE MIALAN” DOMAINE FERRATON 2023

 

42€

CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX 2023

41€

CROZES HERMITAGE “CHATEAU CURSON” D. ETIENNE POCHON 2021

56€

CÔTE DU RHÔNE « BELLERUCHE » M. CHAPOUTIER 2023

 

20€

BRÉZÈME D. MARTIN TEXIER 2022

38€

IGP ARDECHE « CALCITE » DOMAINE CHAMÉE 2024

28€

IGP DROME « LA COMBE » DOMAINE BESSON 2024

29€

GRIGNAN LES ADHÉMAR «DAMES BLANCHES DU SUD» D. GRANGENEUVE 2023

 

29€ 34€

CHÂTEAUNEUF DU PAPE “TRADITION” R.PERRIN 2023

 

63€
CASSIS DOMAINE DE LA FERME BLANCHE 2024

34€
IGP COTE DE GASGOGNE “ST ANDRE” DOMAINE DE JOY 2023

 28€
VINS DOUX NATUREL
ISSU DE VINS EN ÉLABORATIONS MÉTHODE NATURE

 

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

   

 

50cl

75cl

CLIGP DROME «GRENACHE ET MARSELAN» DOMAINE BESSON 2024

29€

CÔTE DE PROVENCE DOMAINE KENNEL 2024

34€

GRIGNAN LES ADHÉMARS « LE ROSÉ » DOMAINE GRANGENEUVE 2024

 

25€ 30€

BANDOL DOMAINE DE L’OLIVETTE 2024

 

31€ 39€

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

   

 

Rouge

 

12cl

LIRAC DOMAINE MABY “LA FERMADE” 2022 

 

8,00€

SAINT AMOUR CHATEAU DE LA GREFFIERE 2022 

  7,00€
IGP DRÔME « CÔTE CHAUDE » DOMAINE BESSON 2022  6,50€

Blanc

CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX 2023

8,00€

IGP DROME “VIOGNIER-CHARDONNAY” CAVE DES VIGNERONS DE VALLEONS 2023

  6,50€

CASSIS DOMAINE DE LA FERME BLANCHE 2024 

7,50€

IGP COTE DE GASGOGNE “ST ANDRE” DOMAINE DE JOY 2023 

  5,50€

Rosé

   

IGP DROME «GRENACHE ET MARSELAN» DOMAINE BESSON 2024 

6,00€

 

   

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

VINS DOUX NATUREL

 

37.5cl

75cl

CLAIRETTE DE DIE “IMPERIALE” DOMAINE JAILLANCE

31€

CRÉMANT DE DIE “HERITAGE” DOMAINE MAILLEFAUD

43€

CHAMPAGNE BRUT ERIC THERREY “CARTE BLANCHE”

  72€

CHAMPAGNE BRUT ERIC THERREY “CUVEE SPECIAL” CHAMPAGNE

36€  

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT RESERVE

  93€