Carte & Menus

Notre restaurant est ouvert 7/7 jours midi & soir

Horaires de services 12h00-13h30 et 19h00-21h00

Formule du midi

Du lundi au vendredi midi, hors jours fériés

Les plats valables dans la formule sont mentionnés avec ce sigle :

Formule n°1 : 22€

Formule n°2 : 26€

Carte Les Oliviers

Soirs, week-ends et jours fériés

Entrées

ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE, TOMBÉE FORESTIÈRE, POIRE POCHÉE ÉPICÉE, GRUÉ DE CACAO, COMPOTÉE DE COING
14€

Sup. Formule du Midi : 5€

SAUMON FUMÉ « MAISON », CRÊPE ROULÉE AUX ÉPINARDS ET MASCARPONE AU RAIFORT, TUILE À L’ENCRE DE SEICHE
12€

Sup. Formule du Midi : 3€

TATIN À L’OIGNON CARAMÉLISÉ, QUELQUES PICKLES, VIN ROUGE RÉDUIT
9€
TERRINE DE PALERON DE BŒUF, ET FOIE GRAS, CONSOMMÉ ET CHAMPIGNONS
9€

 

Plats

PAVÉ DE CABILLAUD RÔTI, MOUSSELINE DE PATATE DOUCE À L’HUILE DE CACAHUÈTES ET QUINOA, CRÈME DE LAITUE
19€
Sup. Formule du Midi : 2€
SUPRÊME DE PINTADE, CONTISÉ AU BEURRE DE COMBAWA, RISOTTO D’ÉPEAUTRE ET BUTTERNUT
19€
Sup. Formule du Midi : 2€
VOL AU VENT AUX ESCARGOTS DE « MONTVENDRE », OIGNONS GRELOTS CARAMÉLISÉS, NOIX DE ST-JACQUES ET LANGOUSTINE RÔTIE, SAUCE MORILLES
24€
Sup. Formule du Midi : 7€
CROUSTILLANTS DE GAMBAS AU BASILIC, JULIENNE DE LÉGUMES, BISQUE CRÉMÉE
17€
MAGRET DE CANARD EN GELÉE DE GROSEILLE, KETCHUP DE BETTERAVE, ANANAS RÔTI, POMME FRUIT, JUS RÉDUIT AU VINAIGRE BALSAMIQUE
17€

 

Desserts

Assiette de fromages affinés
8€
Faisselle selon votre envie : « Nature, sucre, coulis de fruits rouges, crème de marron, miel ou crème »
6€
CHOCO-PISTACHE, CRUMBLE PISTACHIO, CRÉMEUX CHOCOLAT GRAND CRU ABINAO 85%, GLACE PISTACHE
9€
Sup. Formule du Midi : 2€
L’INSPIRATION DU MOMENT, SELON L’ENVIE DU CHEF PATISSIER
8€
MILLEFEUILLE MAISON, AUX SAVEURS EXOTIQUES
8€

L’incontournable : 

LA SPHÈRE CHOCOLAT BLANC “VALRHONA” AUTOUR DE LA CLÉMENTINE ET DE L’AMANDE

12€
Sup. Formule du Midi : 4€

 

Menu enfants 12€

Jusqu’à 10 ans

SIROP OU SOFT AU CHOIX

UN POISSON OU UNE VIANDE ET SA GARNITURE AU CHOIX

MOELLEUX AU CHOCOLAT OU 1 BOULE DE GLACE

Carte des vins

37.5 cl

50 cl

75 cl

TOURAINE « SÈVE NOIRE » H. MARIONNET

 

31 €

CÔTE RÔTIE « LES BÉCASSES » M. CHAPOUTIER 2020

 

76 €

SAINT JOSEPH « DESCHANTS » M. CHAPOUTIER 2021

 

19 € 39 €

SAINT JOSEPH « DOMAINE COURBIS » 2021

 

42 €

CROZES HERMITAGE « DOMAINE DES ENTREFAUX » 2021

37 €

CROZES HERMITAGE « PETITE RUCHE » M. CHAPOUTIER 2021

 

17 € 36 €

HERMITAGE « MONIER DE LA SIZERANNE » M. CHAPOUTIER 2018

 

81 €
CORNAS « CHAMPELROSE » DOMAINE COURBIS 2021   62 €

CÔTES DU RHÔNE BRÉZÈME « DOMAINE CHARLES HELFENBEIN » 2021

34 €

IGP DRÔME « CÔTE CHAUDE » DOMAINE BESSON – MIRMANDE 2019

31 €

GRIGNAN LES ADHÉMAR « LE COLOMBIER » D. BONETTO FABROL 2022

24 € 31 €

IGP ARDÈCHE « DANDY » CHÂTEAU LES AMOUREUSES 2019

33 €

IGP ARDÈCHE « SUBLIME » CHÂTEAU LES AMOUREUSES 2019

 

16 € 54 €

RASTEAU « CUVÉE TRADITION » CAVE DE RASTEAU 2020

 

35 €

GIGONDAS « ROMANE MACHOTTE » P. AMADIEU 2020

 

20 € 39 €

VACQUEYRAS « LA GRANGELIÈRE » P. AMADIEU 2020

 

37 €

CÔTES DU RHÔNE « SIGNATURE* » T. BROTTE 2021

31 €

Vin rouge à déguster frais

 

   

CHÂTEAUNEUF DU PAPE « LES BERNARDINES » M. CHAPOUTIER 2020

 

  61 €

CHÂTEAUNEUF DU PAPE LE MIOCÈNE 2020 (37.5CL) 2019 (75CL)

33 €   61 €

 

37.5 cl

75 cl

SANCERRE « PENTE DE MAIMBRAY » DOMAINE SAINT ROMBLE 2020

 

41 €

CHABLIS « DOMAINE BILLAUD-SIMON » 2020

 

39 €

MÂCON AZE « DOMAINE LA GARENNE » 2018

 

34 €

CONDRIEU « LA VIELLE MAISON » DOMAINE GARON 2021

 

61 €

SAINT JOSEPH « DOMAINE COURBIS » 2022 (75CL) – 2021 (37.5CL)

 

25 € 42 €

SAINT JOSEPH « DESCHANTS » M. CHAPOUTIER 2019

 

39 €

CROZES HERMITAGE « PETITE RUCHE » M. CHAPOUTIER 2021

 

34 €

CROZES HERMITAGE « DOMAINE DES ENTREFAUX » 2022

36 €

SAINT PERAY « ELÉGANCE » JACQUES LEMENICIER 2021

 

39 €

CÔTE DU RHÔNE « BELLERUCHE » M. CHAPOUTIER 2021

 

16 € 26 €

IGP VIOGNIER ARDÈCHE « DOMAINE GRANGES DE MIRABEL » M. CHAPOUTIER 2021

 

28 €

GRAND ARDÈCHE « CHARDONNAY » LOUIS LATOUR 2020

 

32 €

IGP ARDÈCHE « PULSION » CHÂTEAU LES AMOUREUSES 2021

 

29 €

CHÂTEAUNEUF DU PAPE « LES SINARDS » FAMILLE PERRIN 2019

 

51 €

CASSIS « DOMAINE DE LA FERME BLANCHE » 2021

33 €

CÔTE DE PROVENCE « REAL » 2021

35 €

CÔTE DE GASCOGNE « JOY » (VIN BLANC LÉGÈREMENT MOELLEUX)

 

32 €
MUSCAT « DE BEAUME DE VENISE » P.AMADIEU 2018

 

42€

 

50 cl

75 cl

IGP « CÔTE CHAUDE » DOMAINE BESSON – MIRMANDE 2022

27 €

IGP ARDÈCHE « LOVEROSE » CHÂTEAU LES AMOUREUSES 2022

 

31 €

CASSIS « DOMAINE DE LA FERME BLANCHE » 2021

32 €

CÔTE DE PROVENCE « ROSÉ DE LÉOUBE » CHÂTEAU LÉOUBE 2021

 

30 € 39 €

CÔTE DE PROVENCE « EVIDENCE » DOMAINE ROSAN 2022

34 €

CÔTE DE PROVENCE « REAL » 2021

  41 €

BANDOL « DOMAINE DE L’OLIVETTE » 2022 (75CL) 2021 (50CL)

 

29 € 39 €

 

Rouge

12 cl

IGP DRÔME « CÔTE CHAUDE » D. BESSON – MIRMANDE 2019

5,50 €

CÔTES DU RHÔNE BRÉZÈME « DOMAINE C. HELFENBEIN » 2021

6,50 €

SAINT JOSEPH « DOMAINE COURBIS » 2022

7,50 €

Blanc

SAINT JOSEPH « DOMAINE COURBIS » 2021

7,50 €

IGP CHARDONNAY/VIOGNIER LES VIGNERONS DE VALLÉON

4,50 €

CÔTE DE GASCOGNE « JOY » (LÉGÉREMENT MOELLEUX)

5,00 €

MUSCAT DE BEAUME DE VENISE 2018 (MOELLEUX)

4,50 €

Rosé

 

IGP CABERNET SAUVIGNON LES VIGNERONS DE VALLÉON

7,50 €

 

37.5 cl

75 cl

CLAIRETTE DE DIE « CUVÉE TITUS »

31 €

CHAMPAGNE BRUT « PIPPER HEIDSIECK »

64 €

CHAMPAGNE BRUT « PIPPER HEIDSIECK » EXTRA BRUT ESSENTIEL

  76 €

CHAMPAGNE BRUT « LALLIER »

32 €