Carte & Menus

Notre restaurant est ouvert 7/7 jours midi & soir

Horaires de services 12h00-13h30 et 19h00-21h00

Menu La Véranda

Entrée / Plat / Dessert

Lundi au vendredi midi : 29€
Soirs, week-ends et jours fériés : 34€

Entrées

Déclinaison d’asperges verte, crumble de gorgonzola et chorizo ibérique

ou

spritz suédois à l’origan, coleslaw, mascarpone au miso

Plats

Pavé de colin rôti, fenouil confit, crème de moule safranée, condiment à la sardine

ou

mignon de porc poêlé, étuvée de blettes, sauce Mornay, jus à l’ail noir

Desserts

Pannacotta à la fleur d’oranger, crumble et chantilly pistache, orange sanguine

ou

Délicieux aux poires, noix de pécan, chocolat Dulcey et fève de tonka

Carte Les Oliviers

Entrées

Marbré DE FOIE GRAS de canard au café, chutney de poire au poivre de Kampot, cappuccino Bailey’s
16€
Œuf bio parfait, asperges blanches et hareng fumé, vierge acidulée, salicorne
12€

 

Plats

Pavé de cabillaud nacré aux épices thaï, “Guacamangue”, taboulé de lentilles corail
26€
Demi-magret de canard “basse température” laqué au miel d’aromates, artichaut et pain d’épices
24€
Souris d’agneau braisée, ravioles de la “Mère Maury” à l’ail des ours, purée de pois cassés
30€

 

Desserts

Assiette de fromages affinés
8€
FAISSELLE SELON VOTRE ENVIE : « NATURE, SUCRE, COULIS DE FRUITS ROUGES, CRÈME DE MARRON, MIEL OU CRÈME »
6€
Le “cube” mousse légère à la faisselle, biscuit cardamome et marmelade acidulée
12€

L’incontournable : 

Sphère au chocolat blanc “Valrhona” à la fraise glace yaourt, croustillant à l’avoine

15€

 

Menu enfants 12€

Jusqu’à 10 ans

UN POISSON OU UNE VIANDE ET SA GARNITURE AU CHOIX

MOELLEUX AU CHOCOLAT OU 1 BOULE DE GLACE

Carte des vins

37.5cl

50cl

75cl

SAINT AMOUR CHATEAU DE LA GREFFIERE 2022 

 

35€

BOURGOGNE « CUVEE ALPHONSE » CHATEAU DE LA GREFFIERE 2023 

 

40€

COTE ROTIE “ COLLINE DU COUZOU” D. BONNEFOND 2022 

 

84€

HERMITAGE « MONIER DE LA SIZERANNE » M. CHAPOUTIER 2019 

102€

CORNAS « LES TERRES BRULEES » DOMAINE COLOMBO 2021 

 

59€

SAINT JOSEPH PARCELAIRE « GRANITS » M. CHAPOUTIER 2012 


98€

SAINT JOSEPH DOMAINE DES PIERRES SÈCHES 2023 

 

55€
SAINT JOSEPH « DESCHANTS » M. CHAPOUTIER 2023  44€

CROZES HERMITAGE « BEAUMONT » DOMAINE DES BRUYERES 2024 

35€

CROZES HERMITAGE “ LES TROIS CHENES” D. EMMANUEL DARNAUD 2023 

 

48€

BRÉZÈME D. MARTIN TEXIER 2022 

38€

IGP DRÔME « CÔTE CHAUDE » DOMAINE BESSON 2022 

30€

VIN DE FRANCE “MISTRAL” DOMAINE CHAMÉE 2023 

28€

GRIGNAN LES ADHÉMAR «VIELLES VIGNES» DOMAINE GRANGENEUVE 2023 

 

29€ 34€

IGP ARDECHE “LE GRAIN DE BEAUTÉ” L’HOMME À TETE DE VIN 2023 

29€

CAIRANNE DOMAINE MARCEL RICHAUD 2023 

39€

RASTEAU DOMAINE FOND CROZE 2021 

35€

GIGONDAS « VIEUX CLOCHER » ARNOUX ET FILS 2022 

 

46€

VACQUEYRAS « VIEUX CLOCHER » ARNOUX ET FILS 2022 

 

  37€

VINSOBRES DOMAINE CHAUME ARNAUD 2021 

  32€

LIRAC DOMAINE MABY “LA FERMADE” 2022 

 

  38€

CHÂTEAUNEUF DU PAPE R.PERRIN “VIELLES VIGNES” 2020 

 

  81€
IGP COTES CATALANES “PORTRAIT DE FEMMES” DOMAINE SANAC 2023 

 

  27€

 

 

   

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

   

ISSU DE VINS EN ÉLABORATIONS MÉTHODE NATURE

   

 

37.5cl

50cl

75cl

SANCERRE « OSMOZE » DOMAINE DENIZOT 2023

 

41€

CHABLIS PREMIER CRU « MONTMAINS» J.COLLET ET FILS 2023

 

51€

POUILLY FUISSÉ “VIELLES VIGNES” DOMAINE TROUILLET 2023

 

64€

MACON MILLY LAMARTINE « CUVEE ALPHONSE» C. LA GREFFIERE 2023

 

36€

CONDRIEU « IMAGINE » DOMAINE BAROU 2022

61€

HERMITAGE “CHANTE-ALOUETTE” M.CHAPOUTIER 2021

101€

SAINT JOSEPH “LE BERCEAU” DOMAINE BERNARD GRIPA 2023

  72€

SAINT JOESPH “SILICE” D. COURSODON 2024

 

50€

SAINT PERAY “LE MIALAN” DOMAINE FERRATON 2023

 

42€

CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX 2023

41€

CROZES HERMITAGE “CHATEAU CURSON” D. ETIENNE POCHON 2021

56€

CÔTE DU RHÔNE « BELLERUCHE » M. CHAPOUTIER 2023

 

20€

BRÉZÈME D. MARTIN TEXIER 2022

38€

IGP ARDECHE « CALCITE » DOMAINE CHAMÉE 2024

28€

IGP DROME « LA COMBE » DOMAINE BESSON 2024

29€

GRIGNAN LES ADHÉMAR «DAMES BLANCHES DU SUD» D. GRANGENEUVE 2023

 

29€ 34€

CHÂTEAUNEUF DU PAPE “TRADITION” R.PERRIN 2023

 

63€
CASSIS DOMAINE DE LA FERME BLANCHE 2024

34€
IGP COTE DE GASGOGNE “ST ANDRE” DOMAINE DE JOY 2023

 28€
VINS DOUX NATUREL
ISSU DE VINS EN ÉLABORATIONS MÉTHODE NATURE

 

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

   

 

50cl

75cl

CLIGP DROME «GRENACHE ET MARSELAN» DOMAINE BESSON 2024

29€

CÔTE DE PROVENCE DOMAINE KENNEL 2024

34€

GRIGNAN LES ADHÉMARS « LE ROSÉ » DOMAINE GRANGENEUVE 2024

 

25€ 30€

BANDOL DOMAINE DE L’OLIVETTE 2024

 

31€ 39€

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

   

 

Rouge

 

12cl

LIRAC DOMAINE MABY “LA FERMADE” 2022 

 

8,00€

SAINT AMOUR CHATEAU DE LA GREFFIERE 2022 

  7,00€
IGP DRÔME « CÔTE CHAUDE » DOMAINE BESSON 2022  6,50€

Blanc

CROZES HERMITAGE DOMAINE DES ENTREFAUX 2023

8,00€

IGP DROME “VIOGNIER-CHARDONNAY” CAVE DES VIGNERONS DE VALLEONS 2023

  6,50€

CASSIS DOMAINE DE LA FERME BLANCHE 2024 

7,50€

IGP COTE DE GASGOGNE “ST ANDRE” DOMAINE DE JOY 2023 

  5,50€

Rosé

   

IGP DROME «GRENACHE ET MARSELAN» DOMAINE BESSON 2024 

6,00€

 

   

ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

VINS DOUX NATUREL

 

37.5cl

75cl

CLAIRETTE DE DIE “IMPERIALE” DOMAINE JAILLANCE

31€

CRÉMANT DE DIE “HERITAGE” DOMAINE MAILLEFAUD

43€

CHAMPAGNE BRUT ERIC THERREY “CARTE BLANCHE”

  72€

CHAMPAGNE BRUT ERIC THERREY “CUVEE SPECIAL” CHAMPAGNE

36€  

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT RESERVE

  93€