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Rue Louis d'Arbalestier - 26270 LORIOL-SUR-DRÔME - Plan d’accès |
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Restaurant
A la carte & menus
We offer take-away meals or meal trays to enjoy in your room.
Lentilles vertes du Puy en vinaigrette de moutarde violette, saucisse de Morteau, quelques herbes
Filet de canette rôti en laque d’épices, étuvée de choux rouge aux raisins secs, jus au vinaigre de framboise
Panna Cota à la fève de Tonka, coulis mangue-passion
Cannelloni de chèvre frais, tétragone et tomates séchées, noisettes concassées, coulis de xérès
Pavé de cabillaud rôti en croûte de noix de cajou, poêlée de légumes de saison, beurre d’orange
Carpaccio d’ananas mariné à la verveine, meringues craquantes à la noix de coco, une madeleine
Effeuillé de saumon fumé «Maison», spaghettis de concombre à l’aneth, crème raifort
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, blettes au jus et éclats de châtaignes
Traditionnel Tiramisu, pommes poêlées au parfum léger de cannelle, brisures de spéculoos
Aumonière de petit "Léoncel" et marmelade de pruneaux, iceberg, mayonnaise à l’oeuf poché
Boudin de sole tropicale, étuvée de fenouil confit, bisque crémée
Minestrone de fruits frais légèrement mentholé
L’oeuf Bio parfait, fondue de poireaux à la noix de muscade, crème de parmesan et petits croûtons dorés
Parmentier de cuisses de canard confites en persillade, éclats de noisette
Moelleux au chocolat blanc et pistaches, coulis de fruits rouges
Le chou au parmesan, crémeux de champignons et magret fumé
Noix de joue de porc confites à la tomate, carottes fondantes vichy
Crumble pomme-poire et amandes, crème fouettée à la fêve de tonka