Rue Louis d'Arbalestier - 26270 LORIOL-SUR-DRÔME - Plan d’accès

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Restaurant

A la carte & menus

Take away meals or meals in your room - Menu 23 € / pers.

We offer take-away meals or meal trays to enjoy in your room.

Mardi 11 mai

Aiguillettes de canard marinées à la sauce soja, sésame grillé, taboulé aux 3 poivrons

Gigot d’agneau de 7 heures, aubergines confites et son caviar à la coriandre, jus réduit

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits rouges, quelques morceaux de pain d’épices

Mercredi 12 mai

Comme une piémontaise, mayonnaise allégée au jus de yuzu, chiffonnade de jambon cru

Pavé de saumon rôti, spaghettis de courgettes aux piquillos et citrons confits

Minestrone de fruits frais au parfum léger de cannelle

Jeudi 13 mai

Wrap de jambon à l’ail et aux fines herbes, légumes croquants, copeaux de parmesan

Epais travers de porc confit sauce barbecue, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, crème ciboulette

Le citron reconstitué, crème acidulée, crumble de thé matcha

Vendredi 14 mai

Tartare de dorade l’aneth, pommes de terre Charlotte au poivre de sichuan, faisselle citronnée

Courgette farcie aux aromates, taboulé de quinoa, tomates confites et pesto basilic

Biscuit roulé au « Nutella », crème fouettée à la fête de tonka, sauce chocolat

Samedi 15 mai

L’œuf bio parfait, julienne de viande des grisons, macédoine de légumes croquants, mayonnaise aux herbes

Filet mignon de porc roulé au lard, haricots verts et ravioles de Royan en persillade, jus au chorizo

Tiramisu café, poire, spéculoos

Dimanche 16 mai

Rillette de maquereaux à la moutarde, pickles de légumes, jeunes pousses de salade

Roulé d’églefin aux olives, tombée d’épinards, beurre nantais à la badiane

Comme une forêt-noire, demi-sphère au chocolat « Valrhona », amarenas et basilic

LUNDI 17 mai

Velouté de courgettes servi froid, fêta, crème montée citronnée

Sauté de poulet au tandoori, cacahuètes grillées, risotto de pennes

Gros chou façon Paris-Brest, crème pralinée amande-noisette

MARDI 18 mai

Effeuillé de saumon fumé « maison », crémeux d’avocat, radis roses croquants

Comme un couscous, mini chorizo, pilon de poulet, harissa de pois chiche, bouillon au garam massala

La poire reconstituée, crème chiboust à la vanille

Menu enfant : 10 €

Mousseline de patate douce et filet de poulet

Brownie au chocolat

Carte des vins

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