Les Cocottes sont de retour

Pendant le confinement nous vous proposons des petites cocottes à déguster en chambre.

Comment ça marche ?

De 19h a 20h30, venez profiter de notre room service et repas chaud « FAIT MAISON ».
Une barquette de frites fraîches peut vous être proposée : 6 euros.
Au-delà des horaires de service, un plateau repas froid vous sera suggéré.
Pour toute intolérance alimentaire, merci de le préciser.

Exemples de plateau repas

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Suprême de poulet rôti au beurre d’agrumes, mousseline de carottes au gingembre, carottes fondantes, et son jus

Trilogie de fromage sec

Verrine choco-noisette, crémeux dulce, granola à la châtaigne

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Suprême de poulet rôti au beurre d’agrumes, mousseline de carottes au gingembre, carottes fondantes, et son jus

Conté, chutney de figue, caramel d’amarena

Macaron à la framboise, ganache a la rose, éclat de pistaches, coulis de fruits rouge

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Poitrine de cochon braisée basse température laque d’épices, lentilles grand-mère

Bleu du Vercors, sucrine croquante

Cheesecake a l’orange et son sablé spéculoos, beurre d’orange à l’Espelette

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Pavé de Julienne snacké, tombée de champignons à l’ail et au persil, beurre nantais à la badiane

Faisselle selon votre envie « nature, sucre, coulis de fruits rouges, miel, crème »

Le Baba au rhum, quenelle de chantilly à la fève de tonka

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Parmentier d’agneau et confit d’échalotes, purée de patate douce, éclats de noisettes

Petit Leonel, salade d’endives et noix

Marquise au chocolat, coulis de poires, meringue craquante

Carte des vins

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