Notre restaurant est ouvert 7/7 jours midi & soir

Horaires de services 12h00-13h30 et 19h00-21h00

Formule déjeuner (4 choix entrée, plat et dessert)

Du lundi au vendredi midi

Menu Les Oliviers

Soirs, week-ends et jours fériés

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 27€
Entrée/Plat/Dessert : 31€

Pour Commencer…

Galantine de lapin farcie aux abricots secs et à la sauge, mesclun de salade

Les escargots de « Montvendre » poêlés à l’ail et au persil, briochés, onctuosité de panais

Escalope de foie gras poêlée, paleron braisé et son jus,
mousseline de navet boule d’or (Supplément 3€)

Ravioles de poulet pochées dans un bouillon de gambas à la citronnelle, shiitake, soja et coriandre

Pour Continuer...

Le rouget barbet rôti au four, fenouil confit et pommes de terre safranées, soupe de poisson et sa rouille

Noix de Saint-Jacques snackées, risotto de Butternut au Parmigiano Reggiano, zeste de combava

La queue de bœuf effilochée à la manière d’un Parmentier, légèreté de polenta

Le gigot d’agneau de 7 heures, lentilles vertes du Puy au jus, oignons grelots et carottes fondantes

Suggestion : Filet de bœuf rôti au beurre maître d’hôtel citronné, purée de charlotte et châtaignes au jus (Supplément 5€)

Pour terminer sur une pause gourmande...

Assiette de fromages affinés

Faisselle selon votre envie « nature, sucre, coulis de fruits rouges, miel, crème »

La sphère au chocolat noir « Valrhôna », « A boire » Dulce et crumble

La poire reconstituée, compotée à la fève de Tonka, crémeux Spéculoos et son crumble

Le « Rubik’s cube » mangue-passion, mousse vanille bourbon et pâte sucrée croustillante

Café gourmand

Menu enfant 12€

Jusqu’à 10 ans

Une boisson au choix

Un Poisson et sa Garniture

ou une Viande et sa Garniture

1 Boule de glace et sa gourmandise

ou Moelleux au chocolat

Menu groupe

(à partir de 15 personnes)
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Carte des vins

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