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31 décembre 2019

Nouvel An Brazil

Profitez d’une soirée exceptionnelle sur le thème du Brésil avec un menu spécialement concocté pour l’occasion. Soirée dansante avec danseuses brésiliennes.

Vous avez la possibilité de prolonger ce moment en profitant d’une nuit en chambre standard, supérieure ou junior suite avec une bouteille de Clairette de Die, un brunch "Nouvelle année" et un départ tardif jusqu’à 15 heures.

Menu de Gala

La Caipirinha et son trio de mises en bouche

Mi-cuit de foie gras de canard au porto blanc
Chutney ananas-gingembre et son toast

Pavé de cabillaud rôti en croûte de noix de cajou
Risotto crémeux au manioc

Filet de bœuf rôti, beurre maître d’hôtel citronné
Mousseline de patate douce et shiitake

Aumônière croustillante de Mont d’Or
et sa fine salade

Sphère exotique au chocolat blanc « Valrhona »
Papaye, mangue et passion, sorbet coco

Café et mignardises


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