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Mothers’ Day

Sunday may 27

Venez déjeuner aux Oliviers le dimanche 27 mai, à l’occasion de la fête des mères, avec un menu spécialement concocté pour cet évènement.

Menu fête des mères

Mise en bouche des Oliviers

Conchiglionis farcis au caviar d’aubergine et à la coriandre, pamplemousse et chorizo bellota
ou
Tartare de saumon mariné Gravelax, macédoine de légumes croquants, vinaigrette à l’aneth

Pavé de bar rôti, mousseline de petits pois, gnocchis à la tomate, crème citron
ou
Filet de boeuf en croute de moelle, mousseline de patates douces et petits oignons nouveaux

Assiette de fromages affinés
ou
Faisselle
ou
Soupe de fruits exotiques mentholée, sorbet citron, meringue craquante
ou
Le Fraisier, crème mousseline à la pistache, insert framboise

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