Vegas Casino

Profitez d’une soirée exceptionnelle sur le thème de Vegas Casino avec un menu spécialement concocté pour l’occasion. Machines à sous, tables de Black Jack, roulette. Séjour et cadeaux à gagner. Soirée dansante avec animation DJ.

Vous avez la possibilité de prolonger ce moment en profitant d’une nuit en chambre standard, supérieure ou junior suite avec une bouteille de Clairette de Die, un brunch "Nouvelle année" et un départ tardif jusqu’à 15 heures.

Menu de Gala

Apéritif des Oliviers et son trio de mises en bouche

Mi-cuit de Foie gras de canard au Banuyls, chutney pomme betterave au vinaigre de cidre

Dos de cabillaud roulé aux gambas et à l’estragon, risotto d’épeautre et butternut

Filet d’autruche rôti en croûte de noisette, pomme fruit, mousseline de céleri à l’huile de truffe, jus corsé

Gorgonzola et Osso Iraty à la confiture de cerise, sucrine croquante

Sphère au chocolat « Valrhona », crémeux carambar, pop corn et sorbet poire

Café et mignardises